يحتوي اليقطين على نسبة عالية من مركبات الكاروتين وهو عنصر هام جداً وخصوصاً للمرأة لأنَّه يساعد على الوقاية من سرطان الثدي وسرطان المبيض، وله أيضاً فوائد عدة هي
ينظم ضغط الدم
يحسن عملية الهضم
يمنع العيوب الخُلقية
يقوي العظام
يعزز الجهاز المناعي
يقوي النظر
يمنع الأمراض المزمنة
