تناول الجبن يجلب السعادة
وخاصة جبنة الشيدر، حيث يحوي الجبن بروتين الكازئين الذي يُهضم ويتفكك إلى “كازومورفين” الذي يعبر الحاجز الدماغي الدموي ويرتبط بمستقبلات الدوبامين، ما يؤدي إلى إطلاق الدوبامين الذي يحفز الشعور بالسعادة
تناول الجبن يجلب السعادة
وخاصة جبنة الشيدر، حيث يحوي الجبن بروتين الكازئين الذي يُهضم ويتفكك إلى “كازومورفين” الذي يعبر الحاجز الدماغي الدموي ويرتبط بمستقبلات الدوبامين، ما يؤدي إلى إطلاق الدوبامين الذي يحفز الشعور بالسعادة
