“فلتحذر الأبيضين”
كثيراً ما نسمع هذه العبارة من الناس ونظن أنها مجرد جملة ولكن بعد الدراسات أصبح واضحاً للعلن أضرار السكر الزائد وكذلك الملح الزائد والتي نختصرها بالآتي
ارتفاع ضغط الدم-
لأن زيادة كمية الصوديوم قد يؤدي الى احتباس الماء في الجسم وبالتالي زيادة حجم الدم وزيادة الضغط معه
مشاكل القلب-
بما أن زيادة تناول الملح يؤدي الى ارتفاع ضغط الدم، فهو أيضاً مرتبط بزيادة احتمال الاصابة بأمراض القلب والشرايين
أمراض الكلى-
زيادة كمية الملح والصوديوم يزيد العبء على الكلى مما قد يؤدي مع الوقت لتشكل حصى الكلى
الجفاف-
الصوديوم الزائد في الجسم يعمل على سحب المياه من داخل الخلايا بحسب الخاصية الأسموزية وبالتالي جفافها، وزيادة الشعور بالعطش
