يتكون الدماغ من 80% من الماء، وعندما لا نشرب كمية كافية من الماء، يحدث انكماش في بعض أنسجة الدماغ، وهذا الانكماش يؤثر على بعض الوظائف الدماغية والإدراكية.
مجرد نقص 1% من كمية الماء التي يحتاجها الدماغ يؤدي إلى انخفاض بنسبة 5% في وظائفه الإدراكية، مما يدفع الدماغ إلى بذل مجهود مضاعف للقيام بالمهام الإدراكية.
