تمتلك “بذور القرع” تركيزات عالية من مضادات الأكسدة، التي تعمل على الحماية من الأمراض وتقليل الالتهاب، كما تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب لأنها تحوي على نسبة عالية من المغنيسيوم، وبفضل احتوائها على كمية كبيرة من الألياف فلها دور مساعد في حال عسر الهضم والإمساك، فضلاً عن غناها بالبروتينات والأحماض الدهنية غير المشبة والفيتامينات والمعادن التي تساعد في التقليل من خطر الإصابة بسرطان المعدة.
